花菜的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

• 清炒花菜：将花菜洗净，切成小朵，焯水后沥干水分。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，加入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至花菜熟透即可。
• 番茄炒花菜：将花菜洗净，切成小朵，焯水后沥干水分。番茄洗净，切成小块。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，加入番茄块翻炒出汁，加入花菜翻炒均匀，加入盐、糖、生抽调味，翻炒至花菜熟透即可。
• 干锅花菜：将花菜洗净，切成小朵，焯水后沥干水分。五花肉切片，青红椒切段，蒜切末。锅中倒入适量油，放入五花肉片煸炒出油，加入蒜末、青红椒段爆香，加入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒至花菜熟透即可。
• 花菜炒肉：将花菜洗净，切成小朵，焯水后沥干水分。猪肉切片，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制 10 分钟。锅中倒入适量油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色，加入蒜末爆香，加入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至花菜熟透即可。
• 花菜炒蛋：将花菜洗净，切成小朵，焯水后沥干水分。鸡蛋打散，加入盐、料酒调味。锅中倒入适量油，放入鸡蛋液炒至成型，盛出备用。锅中再倒入适量油，放入蒜末爆香，加入花菜翻炒均匀，加入盐、生抽调味，翻炒至花菜熟透，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

以上是一些常见的花菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整

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