以下是几种常见的藕片做法：

• 清炒藕片：
  1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。
  2. 青椒洗净去籽，切成丝。
  3. 锅中烧热油，放入藕片翻炒至变色。
  4. 加入青椒丝继续翻炒。
  5. 加入适量的盐、白醋调味，翻炒均匀即可。
  
  
• 凉拌藕片：
  1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯熟，捞出过凉水。
  2. 准备葱姜蒜、干辣椒等调料，放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、醋、香油等调味料，搅拌均匀。
  3. 将藕片放入碗中，加入调料汁，搅拌均匀即可。
  
  
• 糖醋藕片：
  1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入开水中焯熟，捞出过凉水。
  2. 准备糖醋汁，将糖、醋、生抽、盐等调味料放入碗中，搅拌均匀。
  3. 将藕片放入碗中，加入糖醋汁，搅拌均匀即可。
  
  
• 藕片炒肉：
  1. 莲藕洗净去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变色。
  2. 猪肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉等调味料，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
  3. 锅中烧热油，放入腌制好的猪肉片翻炒至变色，盛出备用。
  4. 锅中再加入适量的油，放入藕片翻炒至变色。
  5. 加入炒好的猪肉片继续翻炒。
  6. 加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀即可。
  
  
• 莲藕排骨汤：
  1. 莲藕洗净去皮，切成小块。
  2. 排骨洗净，切成小块，放入开水中焯去血水，捞出洗净备用。
  3. 锅中加入适量的清水，放入排骨、莲藕、姜片、葱段等调味料，大火烧开后转小火炖煮 1-2 小时，至排骨和莲藕熟透。
  4. 加入适量的盐调味，即可出锅。
  
  

以上是几种常见的藕片做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整

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