蜜三刀是多个地区的特色美食,主要有以下几个地方:
- 江苏徐州:蜜三刀是江苏徐州的特产,在当地俗称果子。其色泽金黄,皮脆且松软,甜而不腻,容易消化。传说蜜三刀最早产于徐州,北宋年间苏东坡在徐州任知州时为其起名,后来经过数百年的流传,徐州蜜三刀的配方工艺已达到炉火纯青的境界。
- 山东:山东省的多个地方都有蜜三刀,如青州、临沭、惠民等地。青州的蜜三刀被列入山东省级非遗隆盛糕点,口感香、甜、软、沙,备受欢迎。在山东,蜜三刀也被叫做 “蜜食”,是当地特色传统风味小吃。
- 河北大名:大名县的蜜三刀也是一道特色糕点。制作时需在面饼上均匀划三刀,下油锅炸至金黄后再到糖浆里滚一下。晾凉后的蜜三刀柔软松酥,老少皆宜。
- 河北唐山:唐山的蜜三刀也比较出名,是当地传统糕点之一。
- 安徽亳州:亳州的蜜三刀在当地有一定的知名度,是传统的中式糕点。
- 河南:在河南的一些地区,蜜三刀也是常见的糕点,比如河南的商丘、永城等地,蜜三刀是当地人们喜爱的传统美食。

