鲜虫草最佳保存方法如下：
- 清洗与干燥（非必要步骤）：
- 如果鲜虫草表面泥土不多、比较干净，可不清洗。若要清洗，需用干净的软毛刷轻轻刷去表面泥土，然后用干净的毛巾或纸巾吸干水分，再放在通风良好的地方稍微晾一下，确保表面干燥。但要注意动作轻柔，避免弄断虫草。
- 真空包装：
- 使用质量较好的真空包装袋和真空包装机，将鲜虫草进行真空封装。这样可以隔绝空气，避免虫草受到空气中的氧气和微生物的侵蚀。如果没有真空包装机，也可尽量排出袋内空气后密封，但效果可能会差一些。若条件允许，最好单根真空密封保存，方便后续按需取用。
- 冷冻保存：
- 将真空包装好的鲜虫草放入冰箱的冷冻室，冷冻温度应达到零下 16 度或以下。在这种低温环境下，鲜虫草的新鲜度和药效能够得到较好的保持，一般可以保存 6 个月左右，甚至有人采用专业冷冻模式可保存一年无损。
- 注意事项：
- 冷冻的鲜虫草在解冻后应尽快食用，不要反复解冻和冷冻，否则容易变质。吃多少取多少，剩下的继续放冰箱冷冻保存。
- 鲜虫草不要和其他肉类生鲜食品一起保存，以免串味或受到其他食品的污染，影响其鲜味。
