榴莲开了一半后，另一半留在壳子里有可能会坏，主要取决于保存环境和时间。具体如下：
- 常温环境下：
- 温度较高时：榴莲果肉富含蛋白质、糖分等营养物质，在高温环境下，细菌、霉菌等微生物容易滋生繁殖，即使另一半在壳子里，也容易发生变质。比如在炎热的夏季，常温放置半天到一天，就可能出现变质现象。
- 温度适中时：如果是春秋季节，室内温度较为适宜，榴莲开了一半后另一半留在壳子里，短时间内（1 - 2 天）可能不会坏，但也需要尽快食用。
- 冷藏环境下：将带壳的另一半榴莲放入冰箱冷藏，低温可以抑制微生物的生长繁殖，能在一定程度上延长榴莲的保存时间，一般可以保存 2 - 3 天。不过，如果榴莲在放入冰箱前已经被污染，或者冰箱内的卫生状况不佳，也可能会导致榴莲变质。
为了减少另一半榴莲变质的可能性，建议用报纸将开过的果壳和没有开过的部分包裹好，再用绳子扎紧放到阴凉的地方存放，或者直接用保鲜膜把整个榴莲包裹起来放入冰箱冷藏。
