吃腐竹的坏处
一、过敏反应
腐竹中含有人体所需的多种物质，但对于过敏体质的人来说，腐竹含有的大量蛋白质属于异体蛋白，大量食用后容易出现食物过敏，导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果是严重的食物过敏，还可能引发其他疾病。比如有些人本身对大豆制品过敏，食用腐竹就可能出现过敏反应。
二、加重病情
- 高尿酸血症、痛风患者：腐竹是高嘌呤、高蛋白食物，每100克中含有60毫克嘌呤。高尿酸血症、痛风患者食用后，体内尿酸会升高，可能会诱发或加重疾病症状，导致关节疼痛加剧等情况。
- 肾炎、肾功能不全患者：这类病人食用腐竹，可能会导致或加重疾病症状，因为腐竹中的高蛋白等成分会加重肾脏负担，不利于身体健康。例如肾功能不全患者食用后可能会使血液中非蛋白氮增多，病情恶化。
- 糖尿病酸中毒患者：也应慎食腐竹，虽然具体机制较为复杂，但食用可能会对病情产生不良影响。
三、导致肥胖
腐竹的热量相对较高，每100克热量为457千卡（相比之下，豆腐82千卡，豆腐干140千卡，油豆腐244千卡）。如果不控制食用量，容易导致热量积聚，对于需要控制体重的人，如减肥者来说，可能会导致长胖。即使不是在减肥期间，长期过量食用也可能造成体重增加。
四、消化不良
腐竹相对豆腐来说消化能力比较差，饱腹感强。吃多了很容易消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。所以食用时要适量，尤其是本身消化功能不太好的人群更要注意。
五、与其他食物同食的不良影响
- 与蜂蜜同食：腐竹不能与蜂蜜一同食用，可能会造成腹泻等症状。
- 与含草酸高的食物同食（未处理时）：由于腐竹含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。像菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高的食物，如果与腐竹一起食用且未经过处理（如将含草酸高的食物先用开水过一下以除去大部分草酸这种处理方式），就会影响钙的吸收。
