土笋冻是用一种学名为可口革囊星虫的蠕虫制作而成的地方小吃，其具有一定的营养价值，具体如下：

• 富含胶原蛋白：能起到美容养颜的作用，保持肌肤活力。
• 含有丰富的蛋白质：可口革囊星虫是一种高蛋白海产食品，含有多种人体生长发育过程中必不可少的无机元素。其中，常量元素钙（Ca）和磷（P）是骨骼、牙齿、软组织结构的重要成分，并参与机体的能量代谢；微量元素锰（Mn）在增强人体免疫功能、抗衰老、补肾壮阳方面有重要作用；铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）参与多种酶活性中心的构成，对核酸、蛋白质的合成及免疫过程都有直接或间接作用。
• 含有多种氨基酸：其各种氨基酸的比例比较接近联合国粮农组织（FAO）1973 年规定的人体必需氨基酸均衡模式标准。
• 富含多种微量元素：如硒（Se）元素含量为 0.23mg/100g，锌（Zn）元素含量为 19.83mg/100g，硒和锌能改善机体免疫状态及新陈代谢，硒可以防治克山病、大骨节病，能增强机体的免疫能力，抑制心血管疾病的发病，可抗癌、防癌，预防老年病等；锌与人体的生长发育、生殖及寿命密切相关，是母婴健康、新生儿大脑发育、儿童智力发展、身体发育的必需微量元素。

不过，土笋冻性寒凉，对于胃寒怕冷、容易腹泻的人群，不宜多吃。在食用时，也需注意选择卫生状况良好的商家，确保食材新鲜、干净。
此外，虽然土笋冻有一定的营养价值，但不能仅依靠它来满足身体的全部营养需求，还应保持饮食的多样性，以确保摄入全面的营养物质。如果对土笋冻的营养价值或食用有特定的疑问，建议咨询专业的营养师或医生。