放了三四年的蜂蜜能否食用，取决于其是否变质。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而成。如果蜂蜜保存良好，在超过保质期后也可能仍然可以食用。
然而，蜂蜜具有很强的吸水性，可能会吸收空气中的水分，从而引发变质。当蜂蜜中的水分超过 21% 以后，就会为酵母菌提供良好的生存环境，适宜条件下酵母菌会大量生长繁殖，分解蜂蜜中的葡萄糖和其他营养物质，导致变质。
变质后的蜂蜜中含有大量微生物，其表面可能会有一层泡沫，闻起来有酒精味道。如果放了三四年的蜂蜜出现这种情况，就不建议继续食用，否则可能引起恶心、腹泻等不适。
但如果蜂蜜的气味和外观都正常，一般可以继续食用。不过随着放置时间的增加，蜂蜜中的活性物质会有一定的流失。
为了延长蜂蜜的保质期，建议将其存放在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射和高温环境。同时，开封后的蜂蜜应尽快食用完毕。
需要注意的是，市场上的蜂蜜产品保质期一般为 18 个月或者 2 年，如果蜂蜜已经过了保质期，食用前需格外留意其是否变质。另外，糖尿病患者应谨慎食用蜂蜜。如果对蜂蜜的质量存在疑虑，为了确保安全，最好不要食用。