红小豆，又称为赤小豆或赤豆，是一种常见的食材，具有多种功效与作用。以下是红小豆的一些主要功效：

1. 预防便秘：红小豆含有大量对便秘有益的纤维，有助于润肠通便和健美减肥。

2. 消除水肿：红小豆煮汤饮服可以改善由肾脏、心脏、肝脏、营养不良、炎症等多种原因引起的水肿。

3. 健脾利胃：红小豆煮粥食用有健脾胃、利水湿的作用，适用于脾虚不运、腹水胀满、小便不利、黄疸、泻痢等症状。

4. 催乳：红小豆富含叶酸，对于产妇和乳母来说，多吃红小豆有助于催乳。

红小豆的营养价值也很高，每100克红小豆中含有蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。

需要注意的是，红小豆不适合阴虚和小便清长者过多食用。此外，红小豆不宜与牛肚和羊肉同食，以免影响营养素的吸收或引起中毒。

对于孕妇来说，红小豆是适宜食用的，因为它富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有助于补血、利尿、消肿，对孕期女性便秘和水肿有很大帮助。婴幼儿也可以适量食用红小豆，但应确保红小豆煮烂，且一次不宜食用过多，以免引起消化不良 。