吃素食有哪些好处了解吃素食的好处

1、减低胆固醇。吃素食可以降低吃肉类是摄取过多的蛋白质，还可以增加不饱和油脂，提高纤维素摄入量，对预防心血管疾病是很有利的。还可以帮助减少胆固醇，降低血压，防止大肠癌。
2、保护肠胃。素食营养最容易消化和吸收，经常吃素食的人，身体抵抗力会增强，肠轮档猛胃能得到保养。胃在消化肉食的时候更不容易，甚至当食物进入大肠时还有很大一部分没有消化，而肠胃对于果蔬谷类则比较容易消化、更容易被直接吸收。
3、平和心境。吃素可以让我们的心境平和下来。人在腊桥吃动物性食物的时候会将激素吃到肚子当中，这些激素会让我们容易脾气暴躁。因此，大多数吃素食的人性格都比较蠢中温顺。
4、延年益寿。有健康科学家表示，素食的人比食肉的人寿命更长。世界上位于巴基斯坦背部的一个民族和墨西哥的印第安人都是因为素食而长寿的部落。许多僧侣也因为吃素而变得长寿。
5、减轻体重。吃素的人很少肥胖，因为同等质量的食物，素食的热量低，脂肪含量几乎没有，除了提供身体必须的热量外，几乎没有能量存储。

素食好处多

老中医揭秘素食有哪些好处
　　素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。吃素食有很多好处，也并不是让你永生不知肉味。每年的11月 25日被定为国际素食日。国际素食日的确立，意指倡导人们应吃多素食，少吃肉类食物，发挥素食的好处以促进人体健康，远离疾病！

　　随着生活水平的提高，现代人脂肪、蛋白脂、糖分摄入过多，造成了营养过剩、营养失调。从营养学角度来说，人类饮食的荤素黄金比例应该为2:5，即2 分荤6分素。但是随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性氏氏食物，甚至把这个比例倒了过来，成了7分荤1分素。所谓病从口歼谈散入，不健康的饮食习惯正是形成多种现代疾病如肥胖、糖尿病等疾侍改病的根源。国际素食日的确定，提醒人们要摆脱这一不合的饮食习惯，多吃素食，养成健康的饮食习惯。

　　另外，由于肉类热量较多，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较大，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。同时，粪便在肠道积存，其中的毒素又被肠道吸收，会让人产生口臭、饱胀、呕吐等病症。与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。下面我们一起看看吃素食有哪些好处。

　　素食的好处1:延长益寿

　　经常吃素能起到延年益寿的作用。根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。

　　素食的好处2:降低体内毒素堆积

　　素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化极盛，且多带毒性，对人体有害。

　　素食的好处3:降低胆固醇含量

　　素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压，心脏病等病症的主因。

　　素食的好处4:可以防癌

　　有些癌症和肉食息息相关，尤其是大肠癌，因素食中含有大量纤维素，能刺激肠蠕动加快，利于通便，使体内有害物质实时排出，降低了有害物质对肠壁的刺激损害。据美国研究数据显示，素食者比肉食者癌症发病率低百分二十至四十，再加上胃癌、肺癌、肝癌等和食物毒素有关，素食真的可以延缓癌细胞的变化。

　　素食的好处5:可减少慢性病

　　肾功能不全的肾脏病患者来讲，吃素食，可减轻肾脏负担，又不减少蛋白质的摄入量。文献上也有素食可改善类风湿性关节炎之报告，再加上素食能提高免疫力，可预防慢性病的发生。

　　素食的好处6:避免尿酸过高

　　经常吃肉类而产生过高的尿酸，对肾脏造成沉重的负荷，与肾衰竭及肾结石的发生有一定的关系，吃素就可以消除这一影响。

　　素食的好处7:有助于体质酸碱中和

　　人类体质是偏碱性的，肉吃太多易使体液变成偏酸性，而增加患病的机会，吃素则有助于体质的酸碱中和。

　　素食的好处8:减少引发胰腺炎几率

　　大量进食肉类食物会使胰蛋白酶分泌急剧增多，胰头排泄不畅就会引发胰腺炎等严重的消化系统疾病。一切果蔬谷类的营养反而易消化、容易直接吸收，植物中纤维素能刺激肠道蠕动，支撑粪块疏松不易硬结，防止便秘的发生。

　　素食的好处9:安定神经系统

　　一般而言，素食常用的五谷类、硬壳果、蔬菜、水果，包括足够的蛋白质、碳水化合物、植物油、矿物质和维他命，都是各种身体必需的养分。素食可建造人体的组织，也可维护修补，并产生热量，供给人体体能，使人的血液碱性化，不使它危害地酸性化，并富有维他命，又能安定神经系统。

　　素食的好处10:增强人体耐力性

　　素食者比肉食者更能承受长时间的辛苦工作，这种耐力的对比将近三倍;而从疲劳恢复完全体能的时间，素食者约为肉食者的五分之一。如在游泳、篮球、足球、举重、拳击、摔角、竞走、马拉松长程赛跑、自行车比赛等各项世界冠军纪录中，有些是由素食运动员创下和保持的。这些素食运动员远超越肉食运动员的爆发力、持久力和体能。

　

素食的好处是什么？

好处：

1、降低胆固醇含量。素食血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞。

2、减少患癌症机会。某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。

3、较无寄生虫之类。好几种寄生虫，都旁散是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。

4、减少肾脏负担。肉食者所食用的肉类中，一旦含有动物血液时，更加重了肾脏的负担。

坏处：

1、微量元素缺乏症：人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物，饮食中80%的钙来自奶类，80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素。

2、蛋白质摄入不足：长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大，会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡，因而造成消瘦、消化不良等。

3、易患结石：素食中植物纤维的成分较多，可使胆酸的吸收率降低，胆盐浓度也降低。

扩展资料

俗话说“狼走千里为吃肉”，很多人都认为素食和温和的性格存在很大的联系。在自然界，大多数肉食动物居于食物链的上端，要生存下去必须做一些在部分人看来“残忍”、“血腥”的事情；而那些食草动物，特别是哺乳动物则给人以温顺的印象。很多人习惯以此做类比，告诉别人吃素以后唤启早性格也会有如此的变化。对此，营养师顾中一告诉大家事实并非如此。

顾中一解释道，饮食是人们和雀与外界进行物质交换的主要途径，很多研究证实饮食结构会影响人的情绪，比如长期食用营养成分单一的垃圾食物会增加暴力倾向等。不过，人的性格是受包括先天遗传、社会环境在内的众多因素共同影响而形成的。因此，从营养学角度来说，广义上的素食是指拒绝将动物身体作为食物的一种饮食模式。

正确的素食方式不只是把肉制品从食谱中去掉那么简单，而是将各种植物性食物结合自身情况进行合理地搭配，从而满足人体的正常需要。研究发现吃素可以有效降低血压和血胆固醇，并没有证据证明青壮年吃素会影响性格。

参考资料来源：人民网-常吃这5种素食=吃肉 但光吃素食会有4危害

参考资料来源：人民网-吃素有益健康?怎样科学看待“素食主义”