文章目录：
- 山楂的功效及作用
- 山楂的功效和作用主治
一、山楂的功效及作用
山楂又称红果、山里红、胭脂果。山楂富含多种营养物质，尤为突出的是：以每百克山楂果肉为例：含VC53毫克，在水果中仅低于鲜枣和猕猴桃、含VE7.32毫克，居水果之冠、含胡萝卜素100微克，在蔷薇科水果中名列前茅。VC、VE及胡萝卜素是抗氧化剂，能提高机体免疫力，增强体质。时常吃山楂会有一定的防衰老、美容、防癌和预防动脉粥样硬化的作用。
山楂的功效及作用
1.山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片 山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。2.山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。
3.山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。
4.山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。
5.山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物.
提示：山楂是酸性食物，不宜空腹食用，亦不宜过量，最好在饭后食用。
如何挑选山楂
1、山楂外皮没有虫眼和裂口2、山楂颜色鲜红，个头中等，软硬适中
山楂水降血脂
材料2.4斤新鲜山楂、半匙盐、200克冰糖、1.4升水步骤：巧去山楂核用刀切山楂去核，速度慢而且容易伤到手，其实你只需要一根较硬的吸管即可，从山楂头部戳入吸管，将核从底部推出，就能得到完整的山楂了~山楂洗净去核放入锅中，加入水和冰糖，煮沸后焖上一会，熄火冷却5—10分钟，装入干净的水壶中。
饭后不妨喝上一杯，开胃消食~喝不完可以放冰箱冷藏，但记得一定要密封好，否则容易串味。喜欢洛神花的朋友在煮的时候还可以加点洛神花（大概20朵左右），熄火撒上干桂花就是没有酸梅的酸梅汤啦。
提示：如果实在懒，用干的山楂片泡水也是可以的
山楂果酱
材料山楂600g、白砂糖300g、冰糖300g、少量水步骤：山楂洗净，去核切碎将山楂放入搅拌机中搅成泥状，入锅，加入少量清水，白糖和冰糖，边加热边不停搅拌，直到果糊呈现浓稠状，果酱完成。
如果你想吃山楂糕，趁热将果泥装进耐热容器中（容器中抹一层薄薄的油，方便冷却后取出），完全冷却后，倒出即成山楂糕.
如果你想做山楂果丹皮，就关火，刷一层果泥在烤盘上，烤箱调至120度，烤制40分钟左右，放凉后切片即可。
二、山楂的功效和作用主治
山楂的功效和作用主治主要包括消食化积、行气散瘀、化浊降脂等。首先，山楂以其卓越的消食化积作用而广为人知。其酸甘之味和微温之性使其能够有效作用于脾、胃二经，帮助消除食物积滞，尤其是对于因摄入过多肉类食物而引起的消化不适，山楂能加速这类食物的消化过程。例如，在节日或聚会后，山楂能缓解因过量食用油腻食物而导致的胃部不适。其次，山楂还具备行气散瘀的效用。它不仅能够促进脾胃蠕动，帮助消化，还能入肝经，起到行气活血、缓解疼痛的作用，对于泻痢腹痛、疝气痛等症有显著疗效。此外，山楂对于瘀阻胸腹痛、痛经等瘀血症状也有良好的治疗效果，女性在经期适量食用山楂，可帮助减轻痛经。最后，山楂的化浊降脂作用亦不容忽视。在高血脂症普遍的现代社会，山楂能有效清除体内浊气，降低血脂。因此，高血脂患者可通过日常食用山楂或其制品，如山楂泡水、山楂糕等，既满足口感，又能保健。总结而言，山楂以其多方面的药用价值和健康益处，成为深受人们喜爱的食品。适量食用山楂，既能享受其美味，又能促进健康。
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