镁棒在热水器中主要起到牺牲阳极保护的作用，具体来说，有以下几点：
防止腐蚀：热水器的内胆通常是由金属材料制成的，而水中往往含有各种离子，尤其是硬水中的钙镁离子，这些离子会与金属发生电化学反应，导致金属被腐蚀。镁棒作为一种更活泼的金属，会优先与这些腐蚀性离子发生反应，从而保护热水器内胆不受腐蚀。
延长使用寿命：由于镁棒代替了热水器内胆与腐蚀性物质反应，因此可以大大延长热水器的使用寿命。
保持水质：镁棒在反应过程中，可以减少水中的一些有害物质，有助于保持水质的清洁。
自我消耗：镁棒在保护热水器内胆的过程中会逐渐消耗，因此需要定期更换。一般情况下，根据水质的不同，镁棒的更换周期为1-2年。
镁棒的这种保护方式属于阴极保护技术的一种，是一种经济有效的防腐手段。在使用热水器时，定期检查和维护镁棒是非常重要的，以确保热水器的正常工作和延长其使用寿命。
