朝鲜族是一个拥有丰富文化和独特风俗的民族,以下是一些主要的朝鲜族风俗:
服饰风俗
- 传统服饰:朝鲜族喜穿素白衣服,一般为短衣长裤。男子上衣斜襟无扣,用布条打结外加坎肩,下衣裤裆肥大,裤脚系带。妇女短衣斜襟无钮扣,以彩带为结,长裙分缠裙、筒裙(只限婚前)。老年妇女多穿白色长裙,中年妇女多穿缠裙,长及脚跟。年轻妇女的裙幅多为色彩鲜艳的绸缎。近代男子多穿平面白胶鞋,劳动时穿草鞋。女子穿船形胶鞋。除节日或民族集会外,朝鲜族基本不穿民族服装,和汉族已无甚差别。
饮食风俗
- 主食:以米饭为主,多为大米饭、二米饭,汤每餐必备,尤其喜欢喝大酱汤。
- 特色菜肴:
- 辣白菜:一般制法将白菜用盐水浸泡几天,洗后,再抹入辣椒、葱、蒜、姜等调料。有条件时还可加苹果、梨片等,然后窖藏,半月后便可食用。还可用萝卜、芥菜、英菜等同法腌制。
- 冷面:三分淀粉、七分面压制而成。煮熟捞出冷却,再用牛肉或鸡肉熬汤,并放入甘草、胡椒、花椒、生姜、味精、糖醋等制成冷面汤,吃时再放入牛肉片、黄瓜丝、芝麻、辣椒面等适口调料。
- 狗肉:是朝鲜族喜吃的肉食之一,但多半是在伏天或患者康复时为补养而食用。杀用其肉、皮及五脏做汤,肉加调料凉食,其味鲜美可口。
居住风俗
- 传统住宅:多居马尾式住宅,建于近水源方便之处。房屋以木搭架,用拉哈辫抹泥为墙,屋顶四面坡,用稻草覆盖。每房有四扇或五扇门(同时也是窗),室内通屋为炕,进屋脱鞋,盘腿而坐。农村在房屋东端室内养一头大黄牛,院内放牛车及捣米用的杵臼。近年朝鲜族已发生变化,砖瓦结构的住宅日益增多,民族风格的室内设计日渐减少,一切向现代化发展。
丧葬风俗
- 先将尸体头向西抬到七星板上,放在屋里摆上供品,这时赶制寿衣。家人与近亲穿好丧服,男子戴麻制丧帽,女戴麻制丧圈。灵柩放三天、五天、七天、九天不等。吊丧者向遗体三叩首,同时带去礼物。出殡前给死者擦身换衣,并把尸体用麻布捆三处入棺。下葬时家属抬着死者的灵柩,放在挖好的墓穴里掩埋,直系亲属对死者要连祭三年。
礼仪风俗
- 朝鲜族是一个礼节非常严格的民族。晚辈对长辈说话必须用敬语,平辈之间初次见面也要用敬语。与长者同路时,年轻者必须走在长者后面。路遇认识的长者,要问安让路。就餐时给老人摆单人桌,父子不同席,儿媳恭顺地侍候,待老人吃完,全家才能就餐。
婚姻风俗
- 朝鲜族的婚礼仪式十分复杂,一般分为两段进行:先在新娘家举行,后在新郎家举行。在新娘家举行的婚礼称为“新郎婚礼”,而在新郎家举行的婚礼则称为“新娘婚礼”。婚礼过程中有奠雁礼、交拜礼、房合礼、席宴礼等仪式,象征着夫妻白头到老的愿望。
