芒种的含义
芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气，干支历午月的起始。斗指巳，太阳黄经达75°，于每年公历6月5 - 7日交节。
“芒种”的含义有两种解释：
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有芒的稻谷类作物可以播种：元代文人吴澄编著的《月令七十二侯集解》中说：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”《通纬·孝经援神契》也提到：“小满后十五日，斗指丙，为芒种，五月节。言有芒之谷可播种也。”明代学者陈三谟的《岁序总考》解释道：“芒，草端也；种，稼种也；言有芒之谷此时皆可稼种，故谓之芒种，乃五月之节气也！”意思是芒是草顶端的针状物，种即播种，芒种就是有芒的谷物这个时候都可以播种了。水稻种植一般在以水田为主的南方地区，所以对于南方来说，芒种是播种的时节。
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有芒的麦子快收，有芒的稻子可种：北方地区是旱地农业，粮食作物以种植小麦为主。对于北方地区而言，“芒种”是麦子成熟的时节，因此也有这种含义的解释，既涉及南方的水稻播种，也涉及北方的麦子收获。
芒种的风俗
芒种时节的风俗活动丰富多样，不同地区有不同的习俗，以下是一些常见的芒种风俗：
| 风俗活动 | 具体内容 |
|---|---|
| 送花神 | 农历二月二花朝节上迎花神，芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。《红楼梦》中有相关描述，如大观园中的女孩子们用花瓣柳枝编成轿马，或用绫锦纱罗叠成千旄旌幢，系在树上和花上，为花神饯行 |
| 安苗 | 安苗是皖南的农事习俗，每年芒种前，各农户五谷下种后，为表庆贺，各村都选择一个吉日举行安苗，在田畈地头祭祀祈祷，愿风调雨顺，田禾茁壮，五谷丰登。家家户户用新麦面蒸发包，并把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品 |
| 打泥巴仗 | 每年芒种时节，贵州省黔东南州黎平县的侗族青年男女都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人 |
| 煮梅 | 每年芒种前后，南方青梅大量成熟。但新鲜青梅味道酸涩，需要经过加工才能食用，煮梅便是加工梅子的过程，既能化解新鲜梅子的酸涩口感，又有助于健康，具有利湿、提神的作用 |
| 开犁节 | 浙江一些地区有“开犁节”，在芒种当天举办。当地流传着牛是天庭的司草官，因同情人间饥荒，偷偷播下草籽，导致野草疯长，农田被野草淹没，农人无法耕种，上天惩罚牛下凡犁田的传说 |
| 晒虾皮 | 沿海一带的人们会在芒种时节晒虾皮。此时毛虾正值产卵期，体肥肉厚，营养价值高，此时的虾皮被称为“芒种皮” |
