法国风俗文化概述

法国是一个拥有丰富历史和文化的国家，其风俗文化在世界上享有盛誉。以下是对法国风俗文化的详细介绍：

社交礼仪

• 见面礼仪
  • 在社交场合，法国人一般握手打招呼。少女和妇女常施屈膝礼。男女见面时，常以亲面颊或者贴面打招呼代替握手，在一定社会阶层中，“吻手礼”也流行，但注意嘴不要碰到女士的手，也不能吻戴手套的手，且不能在公共场合吻手，更不得吻少女的手。
  • 法国人有女士优先的习惯。在餐桌上，敬酒先敬女后敬男；走路、进屋、入座，都要让妇女先行；拜访告别时，先向女主人致意和道谢；介绍两人见面时，职务相等时先介绍女士，按年龄先介绍年长的，按职位先介绍职位高的。
• 送花事项
  • 到法国人家里做客时带鲜花，花的支数不能是双数。男人不能送红玫瑰给已婚妇女。法国人认为蓝色是“宁静”和“忠诚”的色彩，粉红色是积极向上的色彩，厌恶墨绿色，忌讳黑桃图案，商标上忌用菊花，送菊花表示对死者的哀悼，还认为杜鹃花、纸花不吉利，而非常喜欢鸢尾花，认为是自己民族的骄傲，是权力的象征，国家的标志。
• 其他禁忌
  • 法国人偏爱公鸡，将其奉为国鸟。忌讳数字“13”与“星期五”。在人际交往中，法国人对礼物看重且讲究，宜选具有艺术品味和纪念意义的物品，不宜送刀、剑、剪、餐具或是带有明显广告标志的物品，男士向一般关系的女士赠送香水不合适。在接受礼品时若不当着送礼者的面打开包装，是一种无礼的表现。

餐饮文化

• 食品习俗
  • 奶制品在法国人生活中非常重要，有奶酪、奶油、牛奶、酸奶、黄油等，且各类奶制品又分为不同口味。法国菜品分为精致类、平民类、地方类和即席类等。法国人讲究品酒，有红酒、香槟、啤酒等，餐桌上一般先喝开胃酒，吃饭时红酒配红肉（牛肉、羊肉、猪肉），白酒配白肉（鱼肉、鸡肉），饭后甜点，甜点一般配甜餐酒。
• 餐饮礼仪
  • 法国人把烹调看成是一门艺术。午餐是法国人最重要的一餐，一般在下午一点左右，晚餐则在九点以后。社交的正餐一般要持续两小时以上，开始先是开胃菜，然后是鱼或意大利面条，再是主菜，主菜还附带许多生菜、沙拉、奶酪、水果，有时还有甜点心，餐后咖啡也必不可少。法国人用餐时，两手可以放在餐桌上，但两肘不可支在桌子上。放置刀叉时，习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。

服饰礼仪

• 在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地考究。出席庆典仪式时，一般要穿礼服，男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服或黑色西装套装，女士则穿礼服。法国人认为穿着打扮重在搭配是否得法，在选择发型、手袋等都强调要使之与自己着装相协调、相一致。

宴会礼仪

• 法国人宴请宾客一般提前数日发出邀请。客人赴宴时，通常要带一束或一篮鲜花献给女主人，一瓶上乘好酒或是一块精致的蛋糕也会受欢迎。客人一般须待主人把各种饮料一一介绍完毕之后方可挑选自己所喜欢的饮料，且应该等所有的人都斟满酒后才能开始喝。进餐过程中，餐盘通常从左边端上以便客人用右手取菜，当上菜的盘子端到右边时，不要去取东西，因为这是在给右边的客人上菜。吃完饭后要等女主人首先起身离席，客人们方可离座。有礼貌的客人永远不会忘记赞扬女主人的好客和烹饪技术。

语言和交流

• 法语是法国民族自豪感的源泉，法国人非常注意正确使用法语。他们重视清晰、清晰的交流，正式的问候和礼貌是社交互动的重要方面。

历史对文化的影响

• 法国文化受到其丰富历史的影响，其中包括凯尔特文化和高卢罗马文化以及日耳曼部落法兰克人的影响。该国在中世纪和近代早期作为权力中心的地位，以及它在启蒙运动和法国大革命中的关键作用，对其文化认同产生了持久的影响。拿破仑·波拿巴的崛起和法国参与第一次和第二次世界大战进一步巩固了其对欧洲和全球文化的影响力。