山东订婚风俗流程大致可以分为以下几个步骤：
-
过小柬：男女双方经过媒婆牵线，达成初步意向后，男方要送一些礼物给女方，如酒、烟、茶叶、糖果等，以示诚意。女方收到礼物后，要回复一张帖子，表示同意继续交往，这就是过小柬。
-
大启（正式订婚）：过小柬之后，男方要根据自己的经济条件，准备更多更重的礼物给女方，如衣服、首饰、钱财等，这些礼物称为聘礼。聘礼由媒婆或男方亲友送到女方家中，表示正式订婚。女方要接受聘礼，并回赠一些礼物给男方，如鞋袜、手帕等，这些礼物称为回礼。
-
看日子：订婚之后，双方家长要商量一个吉利的日子，作为结婚的日期。一般要请算命先生或查万年历来选定。选好日子后，要通知亲友，并准备结婚的各种事宜。
-
娶媳妇：结婚当天，男方要派出迎亲队伍，由亲友或乐队组成，带着花轿或汽车去女方家接新娘。迎亲队伍要放鞭炮、敲锣打鼓、高唱喜歌，以示喜庆。女方家也要放鞭炮、摆酒席、送行新娘。新郎要进入新娘的房间，并给新娘戴上红色头巾和金银首饰。然后把新娘抱上花轿或汽车，返回男方家。
-
烧喜纸：迎亲队伍到达男方家时，要再次放鞭炮，并在门口烧一些喜纸和香火，以祈求祖先和神灵的保佑和祝福。
-
滚喜床：新郎把新娘抱进洞房后，要请一对夫妻或一对小孩进入洞房，在新人的床上滚一滚，以寓意新人早生贵子。
-
蒙红脸：新郎把新娘的头巾揭开后，要用一块红布盖住新娘的脸，并邀请亲友进入洞房观看。
-
发嫁：新娘在男方家中换上新衣服，并由男方亲友陪同，回到女方家中拜见父母和亲友，表示感恩和告别。女方家要为新娘准备一些礼物，如饼干、糖果、水果等，以示祝福。新娘要把这些礼物带回男方家，并分给男方的亲友。
-
拜堂：新娘回到男方家后，要与新郎一起拜见男方的父母和祖先，表示尊敬和孝顺。男方家要为新人准备一些礼物，如红包、首饰、衣服等，以示欢迎和喜悦。
-
吃喜酒：拜堂之后，男方家要摆设酒席，邀请亲友来庆祝新人的结合。酒席上要有各种吉祥的菜肴，如鱼、鸡、猪头、面条等。新人要在酒席上敬酒给所有的客人，并接受他们的祝福和贺礼。
-
过洞房：吃完喜酒后，新人要回到洞房，在床上放一些象征吉利的物品，如红枣、花生、桂圆、莲子等。新人要吃一些这些物品，并相互交换一些甜言蜜语。然后，新人要共同剪开一个红布包，里面有一个糖果或硬币，表示甜蜜或富裕。最后，新人要共度良宵，完成结婚的最后一步。
以上就是山东订婚风俗流程的主要内容，体现了山东人民对婚姻的尊重和重视，也展现了山东人民的传统美德和文化特色。
