回族是中国的一个重要少数民族，他们的风俗习惯丰富多彩，以下是一些主要方面：
一、饮食习惯
- 禁食规定
- 回族人禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物以及动物血，也禁食一切形象丑恶的飞禽走兽。
- 无论是牛、羊、骆驼还是鸡禽，都需要经过阿訇或做礼拜的人念安拉之名然后屠宰才能食用。
- 主要食物
- 回族人的主要食物是米、面和豆制品，他们以牛羊肉为主食，喜欢吃羊肉串、羊肉泡馍等美食。
- 回族人还特别注重节令食品，如清明节的清明果、端午节的粽子等。
- 茶文化
- 回族人喜欢饮茶，茶文化在回族社区中占有重要地位。在回族人的生活中，茶不仅是一种饮料，更是一种生活方式和社交方式。
二、服饰特色
- 男性服饰
- 回族男子常常戴白色或黑色的小圆帽，中年以上的男子还喜欢穿白衬衫、白坎肩。
- 女性服饰
- 回族女性根据年龄和婚姻状况佩戴不同的头巾，年轻女性可能会戴绿色的头巾，而年老的女性则可能选择白色。在一些特殊场合，回族女性会穿着华丽的传统婚礼服饰。
三、生活习俗
- 家庭观念
- 回族家庭注重家庭和谐、孝敬父母，尊重长幼有序的礼仪。回族家庭的传统生活方式是大家庭制度，即父母子女同居一室，这种家庭制度在现代城市生活中逐渐消失，但在农村地区仍有所保留。
- 卫生习惯
- 回族人非常注重卫生，干净是信仰伊斯兰教民族的特有习惯。水房的设备、洗具，在清真寺及每一个穆斯林的家庭，都是必备的。回族在作礼拜时一般要洗浴，饭前便后也要洗手“小净”等。
- 礼仪和待客之道
- 回族人热情好客，待人诚恳，无论是亲朋好友还是陌生人，都会受到热情的款待和周到的照顾。他们注重礼仪，在社交场合中注意自己的言行举止，并尊重他人的感受。
四、节日庆典
- 开斋节
- 开斋节是回族最重要的节日，也是伊斯兰教的最重要的节日之一。这个节日在伊斯兰教历的第九个月举行，庆祝活动包括祭祀、施舍和家庭聚餐等。在斋月期间，回族穆斯林白天不饮不食，夜晚才可饮水进食，斋月结束后迎来开斋节，人们会齐聚清真寺，等待开斋的梆子声响起，随后享用美味的“开斋饭”，开斋节会持续三天，家家户户都会打扫干净，换上新衣，清真寺也会悬挂起节日的装饰。
- 古尔邦节
- 又称宰牲节或忠孝节，是伊斯兰教的三大节日之一。在这个节日里，回族人民会举行隆重的宰牲典礼，以表达对真主的忠诚与奉献。经济条件较好的家庭会宰杀羊、牛或骆驼，并按照特定的规定将肉分成三份：一份自食，一份赠予亲友邻居，一份用于济贫施舍。此外，人们还会请阿訇到家念经祈福，游坟缅怀先人，新疆地区的回民还会组织各种游艺活动。
- 圣纪节
- 是为了纪念伊斯兰教先知穆罕默德的诞辰与逝世。在节日当天，回族人民会前往清真寺诵经赞圣，讲述穆罕默德的生平事迹。之后，他们会自愿捐赠物资，并邀请亲朋好友共同参与节日的准备工作，如磨面、炸油香、煮肉等。
- 其他节日
- 回族还有许多其他重要的节日，如阿术拉日、登宵节、白拉台节等。
五、婚丧嫁娶
- 婚姻习俗
- 订婚仪式：回族的订婚仪式通常在婚礼前的一个月举行。在这个相亲的过程中，男方家庭会派一位媒人去女方家庭提亲，商讨婚事。如果女方家庭同意，媒人会将双方的喜酒定下来，这个时候正式定下了婚约。
- 婚礼仪式：回族的婚礼仪式非常庄重隆重。通常在婚礼的前一天，男方会请来一位经验丰富的媒人，帮助双方家庭进行婚礼现场的布置。婚礼当天，新郎会骑着马，头戴花环，由一群热情的亲友护送新娘到婚礼现场。在婚礼上，新娘会佩戴华丽的头饰和传统的婚纱，而新郎则穿着传统的回族服饰。婚礼仪式中还会进行祭祀活动，家族长辈会在新娘新郎的身上撒上红豆，象征着祝福和美好的未来。
- 婚礼习俗：回族的婚礼习俗非常多样化。在婚礼上，亲友们会送上礼金和礼物，以表达对新婚夫妇的祝福。而新婚夫妇则会回赠一些纪念品，作为回礼。婚礼上还会进行一些传统的娱乐活动，如舞狮、武术表演等。在回族婚礼上，宾客们会享用丰盛的饭菜，其中必不可少的是羊肉。
- 丧葬习俗
- 回族实行土葬，葬礼从简，不搞封建迷信活动。回族人认为土葬是对死者的一种尊重和安葬方式，同时也是对自然环境的保护和爱护。他们不搞封建迷信活动，是为了让葬礼更加庄重和纯粹，以表达对逝者的敬意和哀思。
六、宗教信仰
回族信仰伊斯兰教，这是回族文化的重要组成部分。伊斯兰教对回族人的生活方式和价值观产生了深刻的影响。清真寺是回族社区的重要组成部分，不仅是进行宗教活动的地方，也是回族人社交和文化交流的中心。
