以下是一些常见的西餐礼仪常识：

预约与着装

• 预约：在西方，去饭店吃西餐一般都要事先预约，说明人数、时间、是否要吸烟区或视野良好的座位等。如果是生日或其他特别的日子，还可以告知宴会的目的和预算.
• 着装：去高档的西餐厅，男士要穿整洁的服装，如西装、衬衫并打领带等；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，且化妆要稍重，因为餐厅内的光线较暗.

入座礼仪

• 就座顺序：进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入，让女士走在前面。入座时，一般从椅子左侧入座，等服务员将椅子拉开，身体站直，待腿弯碰到椅子即可就坐.
• 坐姿：入座后，身体要端正自然，不要向前倾斜，也不要把肘部放在桌面上，双脚并拢自然正放或稍微倾斜，双手可以轻轻放在腿上.

餐巾使用

• 放置位置：必须等大家坐定后，才可使用餐巾。将餐巾对折轻轻放在膝上，不要塞在领口或围在腰间.
• 使用方法：餐巾是用来擦手和就餐中污渍的，不能用来擦鼻涕、口红或餐具 。暂时离开座位时，可将餐巾放在椅子上；吃完饭后，应将刀叉竖直向上摆成 11，把餐巾放在桌上，以示意侍者可以收走餐具.

餐具使用

• 刀叉使用顺序：从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外.
• 刀叉摆放：进餐中放下刀叉时，应摆成 “八” 字型，分别放在餐盘边上，刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下.
• 其他餐具：汤匙用来喝汤，应从后向前舀汤，然后身体上半部分稍稍前倾，把汤匙底部置于下唇处送汤入口，且汤匙与唇部呈 45° 角为宜.

饮食礼仪

• 面包：面包要撕成小片吃，吃一片撕一片，不可用口咬。如要涂牛油，应先撕下小片，再涂在小片上，送入口中。撕面包时，碎屑应用碟子盛接，切勿弄脏餐桌.
• 汤：喝汤时不能发出啜食声音，也不能端起汤盘喝，必须借助汤匙.
• 肉类：牛排要吃一块，切一块，应由外侧向内侧切，一次未切下，再切一次，不能向拉锯子方式切，亦不要拉扯，切肉要大小适度，不要大块塞进嘴里。猪排、羊肉都要熟透，吃法与吃牛排相同。食肉时，两唇合拢，不要出声.
• 水果：多汁的水果如西瓜、柚子等，应用匙取食。粒状水果如葡萄，可以用手抓来吃，葡萄连籽吞吃，如欲吐籽，应吐于手掌中再放入碟里。汁较少的水果如苹果、柿子，可将之切成四片，再削皮用刀叉取食.
• 甜点：吃冰淇淋一般使用小勺 .

饮酒礼仪

• 点酒：一般吃红肉如猪肉、牛肉时适合点红酒，吃白肉如鸡肉、鱼肉等时适合点白酒。点酒时应根据在座客人身份、性别、爱好来点.
• 斟酒与饮酒：在西餐桌上客人不可主动斟酒，接受斟酒时不必端起酒杯或挪动酒杯，任酒杯放在远处，对斟酒人点头微笑以示谢意即可。喝酒时应避免吸着喝，且应避免猛烈摇晃酒杯，同时要适可而止，避免劝酒、挡酒、代酒，也不应豪饮，更不能划拳.
• 酒杯持握：握酒杯时，不要用手握住杯肚，应用手指轻轻握住杯柄，避免手的温度影响酒的温度.