以下是 40 条家庭餐桌礼仪常识：

餐前准备

1. 保持清洁：确保餐桌和餐椅干净整洁，桌布平整无皱，颜色与餐具相协调.
2. 合理备餐：根据就餐人数和年龄构成准备饭菜，注意营养搭配，避免浪费.
3. 摆放餐具：餐盘、碗、杯子等餐具要摆放整齐，位置合适，还可适当摆放鲜花或装饰物，但不宜过多.
4. 安排座次：长辈的席位应比较靠前，然后按照年龄和地位安排其他家庭成员的座位。如有客人，应优先安排客人的席位.
5. 饭前洗手：就餐前要认真洗手，保持手部清洁卫生。

用餐时礼仪

1. 等待长辈：要等待大家都就座后，长辈先动筷，晚辈再开始用餐.
2. 姿势端正：进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人.
3. 使用餐具：使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉，且不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口；使用筷子时，不能含着筷子、用筷子指人、越过别人夹菜、舔筷子等，给客人或长辈布菜时，要用公筷公勺.
4. 文明进餐：吃饭喝汤时声音要小，不要发出吧唧嘴等声音，咀嚼时应该闭嘴，避免大声喧哗.
5. 不挑食不浪费：不要挑食，尽量把饭菜吃完，不浪费粮食，珍惜每一份食物.
6. 注意卫生：咳嗽或打喷嚏时背转身，用纸巾捂住口鼻；若来不及准备，可弯曲手肘靠近面部，用衣袖内侧遮掩住口鼻，之后应及时清洗双手再继续就餐.
7. 专心用餐：不要在餐桌上玩手机、看电视等，以免分散注意力，影响用餐氛围和与家人的交流.
8. 适度交谈：可以与家人谈论一些轻松的话题，但要避免争吵和争论，同时在咀嚼食物时不要讲话，即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答.
9. 照顾他人：主动为他人传递餐具、食物等，方便他人用餐，但要注意使用公筷公勺.
10. 遵循顺序：转盘上的菜，应等主客先夹菜后，其他人再依序动手；有人夹菜时，不可以转动桌上的转盘.
11. 不独占食物：不可一人独占喜好的食物，应与家人共同分享.
12. 正确取食：使用公筷公勺取菜，夹菜时最好让筷子上的食物在自己的接碟中过渡一下，再送入口中，不要在盘中挑来拣去.
13. 避免不雅动作：不要在餐桌前擤鼻涕、打嗝、剔牙等，如有需要，应向周围的人道对不起；剔牙时应用餐巾将嘴遮住，最好等没有别人在场时再进行.
14. 尊重食物：盛饭的时候一次不要盛太多；吃菜用筷子，不能用手抓；喝汤要用勺，端着碗慢慢喝也可以，已经夹到盘子里的食物不要再放回去.
15. 注意饮品：喝水或饮料时，不要发出声音，也不要用水冲嘴里的食物；喝茶或喝咖啡时，不要把汤匙放在杯子里.
16. 鱼刺骨头处理：进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，应用手或餐具把骨头放到自己的碟子里.
17. 特殊菜肴礼仪：吃鱼时，如需翻面应说 “顺一下” 或 “正一下”，而不说 “翻面”；上鱼时应 “头左尾右腹朝前”，摆放于主宾面前.
18. 使用餐巾：餐巾应铺在膝上，如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开，可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具.

餐后礼仪

1. 清理餐桌：用餐结束后，家庭成员可以一起清理餐桌，收拾餐具.
2. 表示感谢：主人可以向客人致谢，表达对客人到访的欢迎之意；客人也应向主人表示感谢.
3. 传递赞扬：家庭成员之间可以相互传递感谢和赞扬，增强彼此之间的温情和友爱.
4. 注意离席顺序：餐毕离席前应主动与家人或同桌打招呼，说明情况，并请大家慢用；若是被宴请，餐毕离席前须向主人表示感谢，并邀请主人到自己家中做客，以示回敬.