以下是一些常见的中餐礼仪常识：

座次礼仪

• 总体原则：“尚左尊东”“面朝大门为尊”。在家庭宴请中，首席通常为辈分最高的长者；在正式宴会中，首席一般是地位最尊的客人.
• 圆桌座次：正对大门的为主客，主客左手边依次为 2、4、6 等座位，右手边依次为 3、5、7 等座位直至汇合.
• 八仙桌座次：如果有正对大门的座位，正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。首席的左手边依次为 2、4、6、8，右手边依次为 3、5、7.
• 多桌宴请：桌次排列以距离主桌的远近而定，距离主桌越近，桌次越高；距离主桌越远，桌次越低。主桌一般居前居中，左边依次为 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席.

餐具使用礼仪

• 筷子：握筷姿势应规范，使用时不能用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子；不能将筷子含在口中或当牙签使用；不要用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人；有事暂时离席，应把筷子轻放在筷子架上，不能插在碗里.
• 汤匙：使用汤匙时，应先将筷子放下，不要用汤匙去舀取固体食物时用力过猛，避免食物溅出。喝汤时，不要发出过大的声音，汤匙应轻轻放入口中，避免碰到牙齿发出声响.
• 餐巾：餐巾应摊开后放在双膝上端的大腿上，切勿系入腰带，或挂在西装领口；餐巾主要用于防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍，不能用于擦拭餐具；餐毕，要将餐巾折好，置放餐桌再离席.

进餐礼仪

• 上菜顺序：一般先上冷盘，后上热菜，接着上主食、汤，最后上甜食和水果.
• 取菜方式：应使用公筷公匙取菜舀汤；取菜时要适量，不要把对自己口味的好菜一人包干；不要在共用的菜盘里挑挑拣拣、翻来翻去.
• 进食方式：进餐要文雅，小口进食，不要大口塞食物，食物未咽下，不能再塞入口；口内有食物时，应避免说话；喝汤时，第一次舀汤宜少，先测试温度，浅尝，不要出声，不要任意搅合热汤和用口吹凉，汤舀起来不能一次分几口喝.
• 食物处理：吃进口的东西，一般不能吐出来，如系滚汤的食物，可喝水或果汁冲凉；如吃到不洁或异味食物，不可吞入，应轻巧地用拇指和食指取出，放入盘中，轻声告诉侍者更换；处理骨刺时，应用餐巾掩嘴，用筷子取出放在自己的餐盘或备用盘里，勿置桌上.
• 牙签使用：正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不可用指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好用手捂住嘴轻轻剔.

其他礼仪

• 仪表仪容：赴宴时应注意仪容整洁，穿着得体，这是对主人和其他宾客的尊重.
• 守时守约：应按主人邀请的时间准时赴宴，如因故迟到，应提前通知主人并表示歉意.
• 言行举止：避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气及放屁，万一不禁，应说声 “对不起”；不要在餐桌上谈论悲戚之事，以免影响欢愉的气氛；进餐的速度应与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢.
• 交际礼仪：作为客人，可在主人讲话不久后发言；对主人亲自烹调的食物，勿忘给予赞赏；如欲取用摆在同桌其他客人面前的调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物.