以下是一些家庭生活小常识大全：

厨房烹饪类

• 食材处理与烹饪技巧 ：
  • 炒菜时加开水，炒出的菜更脆嫩，不要加冷水，以免菜变老变硬。
  • 炒藕丝时边炒边加水，可防止藕变黑。
  • 煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际浇上一汤匙冷开水，蛋会又黄又嫩。
  • 熬骨头汤中途切莫加生水，否则会影响汤的营养和味道。
  
  
• 调味品的巧用 ：
  • 醋可用于缓解晕车症状，将一汤匙食醋倒入冷开水中搅匀喝下即可。
  • 用醋煮花生米或黄豆，是高血脂、肥胖症等患者的佳肴，有降脂、降压疗效。
  • 煮肉或马铃薯时加少量醋，容易炖烂且味道好；煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
  
  
• 食材保鲜与储存：
  • 夏季豆腐难保存，将食盐溶解于水烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中能延长保存时间.
  • 把待熟的香蕉放入冰箱内贮存，能使香蕉较长时间保鲜.
  • 海参晒得干透，装入双层食品塑料袋中，加几头蒜，扎紧袋口悬挂在高处，不会变质生虫.
  
  

家居清洁类

• 厨房清洁：
  • 用淘米水洗浅色衣服易去污且颜色鲜亮，还可用来浆衣服、洗手、漱口等，也能去除菜的腥味、腊肉的咸味等.
  • 用牙膏擦拭水龙头，可使其光亮如新；用海绵蘸牙膏刷洗脸盆和浴缸效果也很好.
  
  
• 衣物清洁与保养：
  • 为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐.
  • 白衬衣上留下酒迹，可用煮开的奶擦拭去除.
  • 衣服上沾染墨水迹，先用清水洗，再用牛奶洗，然后用洗洁精洗可除.
  
  
• 家具清洁与保养：
  • 用棉布蘸牙膏后轻轻擦拭泛黄的白色家具，可使其颜色还原如新.
  • 家具表面的油漆若沾上污渍，可用醋浸软后一擦即掉.
  • 木地板上有污渍，可用抹布蘸取淘米水或过期牛奶擦拭，既能去污又能保养地板。
  
  

家居生活类

• 节能小窍门 ：
  • 空调设置温度不宜过低，过低会增加耗电量。
  • 冰箱内贮存食品过少时，可用几只塑料盒盛水放进冷冻室，以增加热容量，减少耗电量。
  • 电视机不看时应拔掉电源插头，避免待机耗电。
  
  
• 健康生活：
  • 早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅.
  • 失眠时，将一汤匙食醋倒入冷开水中搅匀喝下，可助迅速入睡，加入等量蜂蜜效果更佳.
  • 用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可使红肿热痛的急性眼结膜炎好转.
  
  
• 物品巧用与收纳：
  • 把废药瓶上的橡皮盖子搜集起来钉在长方形木板上，可制成实用的搓衣板.
  • 用旧毛巾当抹布擦地，比墩布干净、干得快、省时间.
  • 可将用完的香水瓶、化妆水瓶等盖打开放在衣箱或衣柜里，使衣物变得香气袭人.
  
  
• 安全防护：
  • 被蚊虫叮咬后，将热水瓶盖子放在患处摩擦 2-3 秒钟，瘙痒即会消失.
  • 当手指戳伤时，用冷湿布冷却患处，用厚纸作夹板固定受伤手指，再用绷带包扎好.
  • 旅途中遭遇雷雨时，不要在巨石、悬崖下和山洞口躲避.