以下是一些常见的酒桌礼仪常识：

就餐前准备

• 场地布置：确保餐厅环境整洁、舒适，餐具摆放整齐，注意对称，讲究实用美观。提前打开空调，调节适宜的温度 。
• 物品准备：备好餐巾纸、牙签，并将其摆放在转桌一侧，而不是中间。准备好开水，根据客人的喜好备好茶叶。提前上香，以净化空气味道 。
• 座次安排：一般来说，面朝大门的位置为尊位，是主人或主宾的座位。主人右手边的第一个座位是主宾位，左手边的第一个座位是副主宾位。如果是商务宴请，可按照职位高低、重要性等因素安排座次；如果是家庭聚会等较为随意的场合，长辈或年长者通常坐在尊位.

倒酒礼仪

• 顺序：从客人右后方倒酒，酒瓶标签冲着客人，握住酒瓶中下部，不要握酒瓶脖子，有 “掐脖子” 的忌讳。首次上酒时，一般依逆时针方向，从主人右侧的客人开始依次倒酒，最后才轮到自己.
• 酒量：给客人倒酒一定要满，要有 “浮叶” 的感觉，但也需注意不能倒溢出来，且端起时酒不易洒出。给自己人倒酒则满杯即可.
• 细节：倒完酒之后轻转酒瓶，防止酒液滴落。如果不小心把酒洒到客人身上，是很不礼貌的，所以倒酒时可以在瓶颈垫上一条毛巾防滑.

敬酒礼仪

• 顺序：一般先由主人向客人敬酒，然后由客人向主人回敬，再由双方按照长幼或者职位高低的顺序依次敬酒。主陪先提酒，之后副陪按顺序敬酒，接着客人逆序回敬，副主宾敬完之后，可穿插互敬.
• 姿势：敬酒时要站起来，举杯高于眉毛，右手扼杯，左手垫杯底，自己的杯子永远低于别人，尤其是在向长辈、领导敬酒时。如果是领导之间互相敬酒，杯子高度可适当平齐.
• 说词：敬酒时要有说词，表达对对方的敬意、感谢、祝福等。说词应简洁、真诚、得体，避免过于冗长或虚伪.

饮酒礼仪

• 适量饮酒：要根据自己的饮酒能力和身体状况来决定喝多少酒，不要勉强自己或者逞强。如果实在不能喝酒或者已经喝够了，可以礼貌地拒绝或者请对方代喝，同时也要尊重他人的选择，不要强迫他人喝酒.
• 干杯礼仪：如果碰杯，可说 “我喝完，你随意”，以显大度。自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，但一般不要比对方喝得少.
• 避免失态：注意酒后不要失言，不要说大话，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝等.

用餐礼仪

• 动筷顺序：不要第一个动筷子，应等长辈、领导或主人先动筷后，再开始用餐.
• 夹菜礼仪：夹菜时要使用公筷，一次别夹太多，吃完再夹。不要翻菜、不要吮吸筷子，夹起来的菜不能放回去。如果有转盘，转动方向应顺时针，且在无人夹菜时再转，避免影响他人夹菜.
• 其他细节：吃饭时不要吧唧嘴，喝汤别发出吸溜的声音，不要抖腿，口里含着饭时别说话，不要把脚放在别人的凳子上，筷子不能插在米饭上等.

其他注意事项

• 手机使用：就餐时，电话铃音调成振动，餐桌上尽量不接电话，或出去接电话，避免在客人提酒、倒水等时打电话，影响他人和整体氛围.
• 话题选择：避免谈论政治、宗教、性别、家庭等敏感或私密的话题，以及一些负面、消极的话语，可选择一些轻松愉快、积极有趣的话题，如赞美、祝福、笑话等.
• 散席礼仪：散席后，开门请领导先行，送领导出门时，要为领导开车门，并别忘了关上餐厅的空调等 .