喝酒礼仪常识包括以下方面：
- 敬酒礼仪：
- 顺序：一般按照年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序。如果是在商务宴请等较为正式的场合，尊者为先，先敬地位最高、年龄最长、远道而来或职务较高的人，然后顺时针方向敬；若同桌人地位年龄相当，就从自己的右边第一位开始敬起，反时针方向依次敬酒。在领导或长辈在场时，要等他们相互喝完，晚辈才可敬酒。
- 手势：提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯后，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视对方，嘴里同时说着祝福的话。
- 杯子高度：自己敬别人时，要让自己的酒杯低于对方的酒杯，以表示尊敬。当离对方比较远时，可用酒杯杯底轻碰桌面，表示和对方碰杯。
- 敬酒词：敬酒时最好准备合适的敬酒词，避免举杯尴尬。好的祝酒词能给人留下好印象。
- 斟酒礼仪：
- 主人先斟：在正式场合，除主人和服务人员外，其他宾客一般不宜自行为他人斟酒。主人亲自斟酒时，应用本次宴会上最好的酒斟，宾客要端起酒杯致谢，必要时起身站立，女士则欠身点头为礼。
- 顺时针斟酒：如果是大型商务用餐，由服务人员斟酒，一般要从位高者开始，然后顺时针斟。如果不需要酒了，可以把手挡在酒杯上，说声 “不用了，谢谢”。
- 酒瓶酒杯：正式宴会上，酒瓶要当场打开，酒杯大小要一致。
- 饮酒仪态：
- 适量饮酒：饮酒要适量，不要贪杯，更不要劝酒过度，以免破坏原有的朋友感情。
- 举止得体：喝酒时不要吸着喝，而是倾斜酒杯；轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子；杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。不要边喝边透过酒杯看人、拿着酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上，若有口红印，用面巾纸擦较好。
- 座次安排：
- 中餐座次：一般遵循 “尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客；如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
- 提前等候：主人要提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座；被邀请者要听从主人的安排入座。
- 其他礼仪：
- 叩指礼：主人斟酒时，客人可行 “叩指礼” 表示感谢。行 “叩指礼” 时，客人把拇指、中指捏在一块，轻轻在桌上叩几下。
- 回敬礼仪：如果别人向自己敬酒，要及时回敬，表示礼貌和尊重。
