榴莲的储存方法和时间因储存方式的不同而有所差异，以下是常见的几种：
- 自然保存：
- 未开口的榴莲：如果榴莲还没有开口，比较新鲜，可以直接把它放在阴凉通风的地方，外面包裹上一层纸箱，一般能保存 3 至 4 天。
- 已开口的榴莲：如果榴莲已经开口且熟透，在室温下最好当天吃完；若实在吃不完，需将果肉取出，放在保鲜盒或用保鲜膜包裹好，置于阴凉干燥处，可保存 1 至 2 天。
- 冷藏保存：
- 带壳冷藏：没吃完的榴莲不要从壳内剥下，直接连着壳一起保存，外面包裹一层报纸后再包几层保鲜膜，防止味道溢出，然后连壳放入冰箱冷藏层，大概可以保存一周左右。
- 果肉冷藏：将榴莲果肉取出，放入密封盒或用保鲜膜包裹好，再放进冰箱的冷藏室。这种方法一般可以保存 3 至 4 天。
- 冷冻保存：
- 将榴莲果肉取出，用保鲜膜或密封袋包好，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室。在零下 18℃的环境下，榴莲果肉可以保存 2 至 3 个月甚至更长时间，但冷冻后的榴莲口感会发生变化，吃的时候需要适当解冻。
- 加工保存：可以将吃不完的榴莲做成美食来延长保存时间，比如做成榴莲千层酥、榴莲水果拼盘、榴莲冰激凌、榴莲披萨等。
