罗非鱼的做法有很多种，以下是一些常见的做法：

• 清蒸罗非鱼：
  • 所需材料：罗非鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、蒸鱼豉油、生抽、食用油。
  • 步骤：
    1. 将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
    2. 在鱼身上均匀地撒上盐、料酒，腌制 10 分钟左右。
    3. 将葱、姜、蒜切成丝，铺在鱼身上。
    4. 在蒸锅中加入适量的水，烧开后将鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟。
    5. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱、姜、蒜。
    6. 在鱼身上淋上蒸鱼豉油、生抽，再撒上一些葱丝、姜丝。
    7. 最后，在锅中加入适量的食用油，烧热后淋在鱼身上即可。
    
    
  
  
• 红烧罗非鱼：
  • 所需材料：罗非鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、食用油。
  • 步骤：
    1. 将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
    2. 在鱼身上均匀地撒上盐、料酒，腌制 10 分钟左右。
    3. 将葱、姜、蒜切成丝备用。
    4. 在锅中加入适量的食用油，烧热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
    5. 加入葱、姜、蒜丝炒香，再加入生抽、老抽、白糖、料酒和适量的水，烧开后转小火焖煮 10-15 分钟。
    6. 最后，大火收汁，汤汁变得浓稠后即可出锅。
    
    
  
  
• 香煎罗非鱼：
  • 所需材料：罗非鱼、盐、黑胡椒、食用油。
  • 步骤：
    1. 将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
    2. 在鱼身上均匀地撒上盐、黑胡椒，腌制 10 分钟左右。
    3. 在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
    4. 最后，将煎好的鱼取出，放在盘子里即可。
    
    
  
  
• 罗非鱼豆腐汤：
  • 所需材料：罗非鱼、豆腐、葱、姜、盐、料酒、食用油。
  • 步骤：
    1. 将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
    2. 将豆腐切成小块，葱、姜切成丝备用。
    3. 在锅中加入适量的食用油，烧热后将鱼放入锅中，煎至两面金黄。
    4. 加入葱、姜丝炒香，再加入料酒和适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟。
    5. 加入豆腐块，继续煮 5 分钟左右，直到豆腐熟透。
    6. 最后，加入盐调味，撒上一些葱花即可。
    
    
  
  
• 烤罗非鱼：
  • 所需材料：罗非鱼、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、姜、蒜、葱、食用油。
  • 步骤：
    1. 将罗非鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
    2. 在鱼身上均匀地撒上盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、蜂蜜，腌制 2 小时左右。
    3. 将姜、蒜、葱切成丝，铺在烤盘上，再将腌制好的鱼放在上面。
    4. 在鱼身上刷上一层食用油，放入预热好的烤箱中，以 200 度烤 20 分钟左右，直到鱼熟透。
    5. 最后，将烤好的鱼取出，撒上一些葱花即可。
    
    
  
  

以上是一些常见的罗非鱼做法，你可以根据自己的口味和喜好进行选择

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