以下是几种常见的西兰花做法：
- 清炒西兰花：
- 将西兰花剪成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 胡萝卜切成菱形片。
- 锅中烧水，水开后加入半勺食盐和几滴食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 热锅冷油，放入葱、姜、蒜炒香，加入西兰花和胡萝卜，大火翻炒 2 分钟。
- 加入适量生抽、半勺食盐、半勺白糖，翻炒均匀。
- 加入两勺淀粉和适量清水调成的水淀粉，翻炒 2 分钟。
- 出锅前滴入几滴香油，加入少许蒜末翻拌均匀即可。
- 蒜蓉西兰花：
- 西兰花洗净，切成小块。
- 锅中烧水，水开后加入一勺盐，放入西兰花焯烫 1 分钟，捞出沥干水分。
- 锅中加入适量油，油热后放入蒜末炒香。
- 加入稍多一点的素蚝油，翻炒均匀。
- 放入西兰花炒匀，加入少量水，再炒几下即可出锅。
- 蚝油西兰花：
- 西兰花洗净，切成小朵。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 碗中加入一勺生抽、蚝油、一点盐和鸡精、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀，调成料汁。
- 锅中油热，放入蒜末煸出香味，倒入调好的料汁，大火搅拌均匀，烧至浓稠。
- 倒入西兰花翻炒均匀即可出锅。
- 西兰花炒虾仁：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 虾仁洗净，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后放入虾仁滑炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀。
- 加入虾仁翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
- 西兰花炒鸡蛋：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋液，炒至成型，盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀。
- 加入鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
- 西兰花炒肉：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 猪肉洗净，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制 10 分钟。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后放入猪肉片煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀。
- 加入猪肉片翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
- 西兰花炒蘑菇：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 蘑菇洗净，切成薄片。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后放入蘑菇片煸炒至变软，盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀。
- 加入蘑菇片翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
- 西兰花炒胡萝卜：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 胡萝卜洗净，切成薄片。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后放入胡萝卜片煸炒至变软，盛出备用。
- 锅中再加入适量油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀。
- 加入胡萝卜片翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
- 西兰花炒木耳：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 木耳泡发后，撕成小朵。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 锅中加入适量油，油热后放入蒜末炒香，加入西兰花和木耳翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
- 凉拌西兰花：
- 西兰花洗净，切成小朵，用盐水浸泡后洗净。
- 锅中烧水，水开后加入少许盐和食用油，放入西兰花焯烫 2 分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
- 将西兰花放入碗中，加入适量蒜末、盐、生抽、醋、香油、辣椒油，搅拌均匀即可。
- 西兰花饼：
- 西兰花洗净，切成碎末。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。
- 将西兰花末和鸡蛋液混合在一起，加入适量面粉和清水，搅拌成面糊。
- 电饼铛预热后刷点油，用铲子将面糊抹平，撒上一点黑芝麻，盖上盖子焖 2 分钟左右，定型后翻面烙。
- 烙熟出锅切成自己喜欢的形状即可。
以上是一些西兰花的常见做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整
。
