鲍鱼可以直接水煮，但需要提前将鲍鱼处理干净。具体步骤如下：
- 清洗带壳鲍鱼：如果选择带壳煮，要先把鲍鱼表面的泥沙等杂质清洗掉，可以用牙刷等工具把鲍鱼壳仔细刷洗干净，然后去除鲍鱼不能吃的内脏部分，鲍鱼的内脏在壳内，颜色较深，需要用刀或手去除。
- 去壳清洗：若选择去壳后水煮，先将鲍鱼从壳上取下，然后把鲍鱼肉上的黑色物质以及不能食用的部分去除干净，再用清水冲洗几遍，确保鲍鱼肉干净。
- 水煮：锅中加入适量的水，水开后放入处理好的鲍鱼，煮 3-5 分钟左右，当鲍鱼打卷时，就表示已经成熟，可以捞出。
总之，只要处理得当且掌握好火候与时间，鲍鱼是可以直接水煮的，这样能最大程度地保留其营养和鲜美口感。
