紫色槐花能否食用的情况分析

一、不建议食用的原因

• 主要用途为观赏：紫色槐花多为香花槐，也叫富贵树，是刺槐的一种变种，其主要价值在于观赏，生长力强，常被用于山林绿化，如种在道路两旁作为行道树美化城市等，食用价值不大，所以平常最好不要食用.
• 可能吸附有害物质：尤其是生长于工业地带的香花槐，会吸附空气中的有害粒子，食用之后可能将这些不良物质转移到身体里，对人体有潜在危害.
• 易引起过敏或不适：在所有槐花种类中都含有一种成分，这种成分在人体内能分解出一种感光性物质，人体裸露部位（如脸、手、脚等）皮肤经太阳光直射后，就有可能导致代谢障碍而诱发“日光性皮炎”，而这种成分在紫色槐花中的含量比白色槐花高，敏感性肤质的人吃了紫槐花后可能会过敏，所以不提倡食用紫色槐花，不过它是无毒的.

二、关于紫色槐花食用存在不同观点

• 有观点认为可食用：有观点认为紫色槐花可以食用，比如有人认为紫色的洋槐花可以新鲜时做菜吃，也可以晒干用作熬汤辅料或是泡花茶喝，还可以做成糕点、饼之类的食物，并且紫洋槐花可以做成蜂蜜，紫槐花蜂蜜比较浓且纯，几乎没有杂质，营养价值丰富，有治疗便血以及止血等作用，还有抗炎、消肿、降压等功效，但脾胃虚寒的人不宜食用.不过这些食用观点并非普遍被认可。