柠檬茶的基本做法

制作柠檬茶的方法有很多种，以下是一些常见的做法：

1. 基础柠檬茶

1. 准备材料：新鲜柠檬1个、红茶叶15克、清水800毫升、温开水200毫升、蜂蜜50克。
2. 清洗柠檬：用盐揉搓柠檬皮表面，然后用清水冲洗干净，再用热水迅速淋烫一下，洗干净整个柠檬。
3. 煮茶：将茶叶和清水倒入奶锅，煮开后收小火再煮5分钟，离火晾至不烫手。
4. 切柠檬：柠檬带皮切片。
5. 化开蜂蜜：温开水化开适量蜂蜜。
6. 加入柠檬片：将柠檬片加入蜂蜜水中。
7. 过滤茶叶：用网筛隔去茶叶，倒入红茶即可。

2. 不苦的柠檬茶

1. 准备材料：柠檬1个、红茶叶15克、白沙糖15克、黄冰糖150克、水1600毫升。
2. 清洗柠檬：2个柠檬反复盐搓洗外皮后，切片去籽。
3. 腌制柠檬：放入15克糖捶打出汁，腌制1小时。
4. 泡茶：15克红茶+1600毫升沸水，盖上盖闷3分钟。
5. 加入冰糖：再放入150克黄冰糖，放一旁晾凉。
6. 加入柠檬：晾成常温后，再放入腌好的柠檬。
7. 冷藏：冷藏起来后，喝的时候加冰块。

3. 港式柠檬茶

1. 准备材料：柠檬半个，蜂蜜适量，红茶包3至4个。
2. 泡茶：把茶包放入用开水烫过的茶壶，用开水浸一下茶包并倒掉此次的茶水，然后再注入开水泡茶。
3. 切柠檬：柠檬切片，每片最好控制在3-4毫米的厚度。
4. 加入柠檬：切好后把柠檬片放入茶壶中。
5. 泡制：泡4-5分钟左右，然后就可以倒入杯子里慢慢享受了。

4. 玫瑰花柠檬茶

1. 准备材料：干玫瑰花、柠檬、蜂蜜。
2. 清洗玫瑰花：将玫瑰花用水冲一下后沥干水分，然后将柠檬切成薄片。
3. 泡茶：将洗好的玫瑰花放入茶壶内，倒入1000毫升开水，并且盖上茶壶盖焖3分钟左右。
4. 加入柠檬：再放入柠檬片，盖上盖后继续焖2分钟。
5. 调味：最后，可根据自己的喜好添加适量的蜂蜜。

5. 青桔柠檬茶

1. 准备材料：青金桔、绿茶、柠檬、薄荷、冰糖、蜂蜜适量。
2. 处理青金桔：青金桔两头切去，对半切，留几个整个的。
3. 泡绿茶：泡一壶绿茶，也可以直接用绿茶包。
4. 煮绿茶：泡好的绿茶，放适量冰糖煮开再次，冰糖化开即可。
5. 加入柠檬和青金桔：水壶里倒入新鲜的柠檬汁，挤入3-4个青金桔汁，放入青金桔。
6. 调味：煮好的冰糖绿茶，倒入水壶中，喜欢的话可以放少许薄荷叶，还可以加点蜂蜜。

注意事项

• 柠檬的选择：选择新鲜的柠檬，用盐搓洗外皮可以去除表面的蜡，使柠檬更干净。
• 茶的选择：红茶是制作柠檬茶的常见选择，但也可以使用绿茶或其他茶叶。
• 温度控制：柠檬片加入茶汤时，茶汤应冷却至常温，以避免破坏柠檬的营养价值。

以上是一些常见的柠檬茶制作方法，你可以根据自己的口味和需求进行调整。希望这些方法能帮助你制作出美味的柠檬茶！