烤箱烤红薯的温度与时间

一、常见温度与时间设定

• 温度200 - 250度之间，烤制30 - 100分钟不等
  • 若烤箱温度设定为200度，烤制时间可能需要40 - 60分钟。例如有的做法是上下火200度烤制40分钟，将红薯洗净擦干后放在垫了锡纸的烤盘上，放入烤箱中层烤制即可。
  • 当温度设定在220度时，烤制时间大概在60 - 80分钟之间。要先将红薯洗净擦干，烤盘铺锡纸后放入红薯，烤制过程中每隔10 - 20分钟可翻面一次。并且要先开启烤箱预热功能，预热5分钟左右。
  • 若温度为230 - 250度，烤制时间可能在100分钟左右。需先将烤箱调至230度预热5分钟，再将装有红薯的烤盘放入烤箱，烤制期间最好翻两次面。

二、影响温度和时间的因素

• 红薯大小
  • 较小的红薯所需烤制时间短，比如细长一点的红薯，220度可能只需30分钟；而个头大的红薯则需要延长烤制时间，可能要60 - 100分钟不等，甚至更大的红薯可以事先切成两半再烤。
• 烤箱功率和性能
  • 不同功率的烤箱对烤制红薯的时间有影响，功率大的烤箱可能使红薯更快熟透，例如有些小功率的烤箱或者使用时间较长导致温度偏低的烤箱，可能需要在规定时间基础上延长15 - 20分钟左右的烤制时间。