三华李是一种口感酸甜、营养丰富的水果，以下是几种常见的腌制方法：

• 方法一：
  1. 将李子清洗干净，用工具夹开。
  2. 放入适量的盐，摇均匀。
  3. 放入糖，摇均匀。
  4. 加入甘草椒盐 1 包，摇均匀。
  5. 放入罐子里，腌制一个晚上，最少也要三小时，这样才入味。
  
  
• 方法二：
  1. 洗干净三华李。
  2. 划四五刀（有条件的可以拍扁 / 压扁）。
  3. 加盐腌制半小时，好了之后用凉白开洗干净。
  4. 腌制品类 1：加糖腌制，密封放冰箱。
  5. 腌制品类 2：加辣椒盐腌制，密封放冰箱。
  
  
• 方法三：
  1. 用盐水把三华李擦洗干净。
  2. 把李用刀子划几道口好入味，再放入辣椒盐。
  3. 放蒜末，糖，盐。
  4. 搅拌均匀。
  5. 用保鲜膜封好。
  6. 放入冰箱 1 天后吃。
  
  
• 方法四：
  1. 洗干净三华李。
  2. 放案板上用刀背压三华李。
  3. 全部压好后，放入盐。
  4. 放白砂糖。
  5. 放一点儿辣椒盐，喜欢辣的可以多放。
  6. 搅拌均匀。
  7. 放保鲜盒，然后放冰箱冷藏一小时以上，让李子充分入味，就可以吃了。
  
  
• 方法五：
  1. 拍果，煮甘草。
  2. 边拍水果边用盐撒上之后摇匀腌制十分钟，然后冲洗掉盐。
  3. 放料 1。
  4. 放料 2。
  5. 摇一摇，腌制一下完了表面再撒点好看的白糖开吃，吃不完放冰箱。
  
  
• 方法六：
  1. 三华李洗净。
  2. 用刀上下切，左右切。
  3. 撒上白糖、甘草椒盐。
  4. 腌制半个小时，就可以吃了。
  
  
• 方法七：
  1. 把李子夹爆。
  2. 加辣椒、糖、盐。
  3. 拌均匀。
  4. 摇一摇更入味。
  5. 腌制成成品。
  
  
• 方法八：
  1. 三华李洗干净，把熟的、软的挑出来，加糖、盐干腌着吃。
  2. 锅里烧出开水，先用勺子舀一勺来给玻璃瓶子消毒，一边放凉，放干。
  3. 三华李倒入开水中，两分钟后变色。
  4. 捞出来过凉水，放凉后去蒂。
  5. 用牙签在果子上扎 6 个左右的洞，为了入味，也可以用刀扁一下。
  6. 放已消毒的瓶子里，放满后放白砂糖，可以多放，没问题。
  7. 放盐，喜欢吃辣的可以放新鲜的小辣椒。
  8. 然后放刚才用来煮李子的开水，这时应该已经放温放凉了，水要没过三华李。
  9. 盖上盖子，放冰箱冷藏至少两天，就可以了。
  
  
• 方法九：
  1. 李子洗干净后直接拿刀压一下。
  2. 蒜子拿刀切碎。
  3. 把所有调料加进去，搅拌均匀腌半个小时就可以吃了。
  
  
• 方法十：
  1. 准备好食材，大蒜切末，香菜切碎。
  2. 三华李洗净去蒂，用刀拍成几块。
  3. 加入 1 小勺盐腌制几分钟去除一下酸涩味。
  4. 加入蒜末、六月鲜轻 12 轻盐昆布酱油、白糖、干蘸料，没有的放辣椒粉代替。
  5. 最后撒上香菜末拌匀，放入冰箱冷藏腌制 1 个小时再食用味道更佳。
  
  
• 方法十一：
  1. 煮糖醋水，准备砂锅（不能用金属器皿），将醋和冰糖混合，中火煮至冰糖融化，放凉备用，注意糖醋水要全冷却。
  2. 腌制蔬菜，改刀：两个萝卜切花刀（切三刀前两刀不要切断），用两勺盐抓拌均匀，腌制 5 小时；青瓜去嚢切段用一勺盐抓拌均匀腌制 1 小时，注意有苦涩味道的食材才需要腌制长些时间等苦涩味充分排出。
  3. 腌制好的材料挤出水份，放进玻璃或者陶制器皿中，倒进煮好放凉的糖醋水，一定要盖过面，放进冰箱两天就可以吃了，现在天气炎热放冰箱保存，时间可以适当放久些，建议 10 多天内就吃完。
  
  
• 方法十二：
  1. 用 100 度热开水烫三华李两分钟，晾凉后，用刀划四至六个口子。
  2. 把糖跟冰糖放下去腌制到第二天，把腌制后出的水倒掉，重新放糖跟冰糖继续腌制，三五天都可以吃了，放冰箱可以放半个月到一个月，还是脆甜的。
  
  
• 方法十三：
  1. 树上摘的三华李加盐，给三华李做个 SPA。
  2. 三华李清洗干净，拍碎，放入碗中。
  3. 加盐、白糖、辣椒粉，不能吃酸就多放点白糖，根据自己喜欢吃的口味来放料，搅拌均匀就可以开吃了。
  4. 不着急吃可以放到冰箱腌制半个小时，更入味也更好吃。
  
  
• 方法十四：
  1. 先把果子清洗干净。
  2. 用一个干净的盆加一斤半的纯净水，加入配比好的食盐、白糖一包，搅拌一下融化到水中。
  3. 把洗干净的果子用果汁夹把它夹开，记住不要果汁，果汁带有酸水和涩味。夹开之后放到已调制好的白糖盐水里面清洗一遍，将果肉里面的酸水和涩味洗掉，捞出装到盆里。
  4. 加入配比好的红糖一包，盖上盖子摇拌均匀。加入一包椒盐粉，加上配比好的酱油一瓶，加一瓶红糖酱，最后加点蒜蓉，加点葱花，再来点香菜，喜欢吃辣的加点小米辣，搅拌均匀装盘即可。
  
  
• 方法十五：
  1. 把三华李拍扁装入碗中。
  2. 切 1-4 个小米椒放入碗中。
  3. 再撒入 1-4 勺白糖搅拌均匀。
  4. 洗一小把紫苏，将紫苏切成丝和三华李一起搅拌均匀，腌制 20 几分钟。
  
  
• 方法十六：
  1. 在用清水、面粉清洗，清洗一次，每一个用清水清洗一次。
  2. 用盐腌制一个晚上，第 2 天早上腌出好多水，分开 2 个盆晒一天，到晚上晒成这样。
  3. 收进来蒸一下，大火蒸至皮裂，出锅晾凉。
  4. 第 3 天继续晒一天，可以收进来放白糖熬制。
  5. 大火烧开后放几片姜片，转至小火慢熬 40 分钟，收汁关火。