黄油是一种非常实用的食材，用家里的黄油可以制作多种美味的食物，以下是一些推荐：
一、烘焙类
- 曲奇饼干
- 材料：黄油、低筋面粉、糖粉、鸡蛋等。
- 做法：将黄油软化后加入糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。接着加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，揉成面团。将面团擀平，用模具压出形状，放入烤箱烘烤。烤好的曲奇饼干口感酥脆，黄油的香气浓郁。例如经典的黄油曲奇，每一口都能品尝到黄油的醇厚味道。
- 玛格丽特饼干
- 材料：黄油、玉米淀粉、低筋面粉、熟蛋黄等。
- 做法：把黄油软化后与熟蛋黄一起压碎、搅拌均匀。加入糖粉和盐，打发至颜色变浅。将玉米淀粉和低筋面粉筛入黄油糊中，揉成面团。把面团分成小块，搓圆后用手指按压出花纹，放入烤箱烘烤。这种饼干入口即化，有浓郁的黄油香味，是很受欢迎的小点心。
- 磅蛋糕
- 材料：黄油、低筋面粉、细砂糖、鸡蛋等。
- 做法：首先将黄油软化，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松状态。然后逐个加入鸡蛋，搅拌均匀。接着筛入低筋面粉，翻拌成面糊。将面糊倒入模具中，放入烤箱烘烤。磅蛋糕口感扎实，黄油味十足，还可以根据自己的喜好加入水果干或坚果等进行装饰。
- 牛角面包
- 材料：黄油、高筋面粉、酵母、牛奶等。
- 做法：把除黄油以外的材料混合，揉成面团。等面团揉至扩展阶段后，加入黄油，继续揉至能拉出薄膜的阶段。将面团发酵后，擀平，切成三角形，卷成牛角形状，再次发酵后放入烤箱烘烤。牛角面包外皮酥脆，内部组织柔软，有浓郁的黄油香，是早餐的佳选。
二、烹饪类
- 黄油煎牛排
- 材料：牛排、黄油、黑胡椒、盐等。
- 做法：先将牛排用厨房纸巾擦干水分，防止煎制时溅油。在热锅中放入黄油，等黄油融化后放入牛排。根据牛排的厚度和个人喜好调整煎制时间，煎制过程中可以适当撒上黑胡椒和盐。煎好的牛排鲜嫩多汁，黄油的香味能够提升牛排的口感。
- 黄油炒蔬菜
- 材料：各种蔬菜（如西兰花、胡萝卜、洋葱等）、黄油、盐、蒜等。
- 做法：将蔬菜洗净切成适当的形状。锅中放入黄油，融化后加入蒜末炒香，再放入蔬菜翻炒。加入适量的盐调味，继续翻炒至蔬菜熟透。用黄油炒出来的蔬菜会带有一种特殊的奶香，口感更加丰富。
- 黄油焗龙虾
- 材料：龙虾、黄油、芝士、蒜等。
- 做法：将龙虾处理干净，切成两半。在龙虾肉上放上蒜末、黄油和芝士。放入烤箱焗烤，直到芝士融化，表面呈现金黄色。焗好的龙虾肉鲜嫩，融合了黄油和芝士的浓郁味道。
三、涂抹类
- 黄油面包
- 材料：面包、黄油。
- 做法：将黄油涂抹在面包片上，可以直接食用，也可以根据自己的喜好加入果酱、蜂蜜等。刚烤好的面包涂抹上软化的黄油，黄油会慢慢融化在面包的纹理中，口感非常棒。
