订婚的礼节和要求在不同地区可能会有所差异，以下是一些常见的订婚礼节和需要注意的方面：
前期准备：
- 定下吉日：与双方父母沟通协调好，选一个双方都方便的时间举行订婚仪式。
- 确定订婚地点：一般首选在女方家里，以表示尊重；也可以选择在酒店进行。
- 确定参加人数：提前确定好参加订婚宴的人员，以便确定预算和准备酒菜或预约酒店。
男方准备：
- 聘礼：通常包括简单的六件礼或隆重的十二件礼，送至女方家。聘礼的具体内容和数量可根据当地习俗和双方家庭的协商来确定。常见的有聘金（应为双数，且用红纸包装妥当）、首饰等。
- 礼物：烟、酒、水果、茶、糕点等均可作为礼物，也可准备家乡特产或未来 “亲家” 喜爱之物。
- 安排相关人员：如安排人数为双数的送聘礼人员，以及前往女方家的人数一般也应为双数。
- 祭祖：出发前，男方可先祭祖，上香祭告列祖列宗，请祖先保佑姻缘美满幸福。
女方准备：
- 回礼：准备甜汤圆、点心，招待酒席，预备甜茶等。也需给男方回赠礼物，如帽子、领带、衣料、袖扣等，数量通常为 6 件或 12 件；有些地区还会有女方给男方买衣服、戒指等习俗。部分地区还有 “六色礼” 的习俗，即女方回礼男方的物品包含针（普通针）、线（红线）、香（用红线 / 纸包两根香）、鑀（一种植物，两根鑀用红线 / 纸包）、腰带、衣服（女方给男方买的两身衣服中的一件），具体可根据当地习俗和双方协商而定。
- 邀请亲友：女方家会邀请族人、亲友作陪，一同祝贺。
订婚仪式：
- 迎接：当男方纳聘车队到达女方家约 100 米时，男方须燃放鞭炮，女方也应燃引炮相迎，并由女方兄弟一人替新郎开门，再端洗脸水让新郎洗手、擦手，新郎应回以红包答谢。贡礼官将聘礼交予新娘父兄。
- 敬茶：准新娘在媒人的陪同下，捧甜茶献请前来纳聘的男方亲友。
- 压茶瓯：甜茶饮毕，准新娘再捧出茶盘收杯子，此时男方来客应将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称 “压茶瓯”。
- 戴戒指：请男方将爱情的信物订婚戒指戴在女方左手的无名指上，有些地方婆婆亦会在此时为新娘戴上项链、耳环之类的见面礼。
- 燃炮：订婚礼进行至此，女方应燃鞭炮道贺。
其他注意事项：
- 礼节到位：在交谈和席间，男女方都应及时添茶续水、添酒布菜，给对方家长留下有教养、懂礼貌的好印象。
- 了解双方父母喜好：了解双方父母的生活习惯、礼仪、饮食喜好和禁忌等，尤其是男方要注意未来岳父母的喜好和禁忌，所携礼物应符合其口味，不要触犯禁忌。
- 父母商谈时尽量回避：双方家长商议婚事时，男女方可适当回避，尽量尊重父母的意见。若双方父母意见不一致甚至出现争吵，男女方应充当 “调解者”，避免事态扩大。
- 服饰得体：两位新人的服饰应正式得体，男士可准备一套西服套装，女士可选择简约的小礼服。
- 订婚宴招待：即使订婚宴不像正式婚宴那样隆重，也应准备充足的香烟、酒水、饮品等，对酒店进行适当布置，营造喜庆氛围，同时要区分出主桌安排双方新人的直属家人与长辈就座。另外，需提前试菜，确保品质与数量无误，并确认酒店设施使用情况及相关费用，避免隐形消费。
订婚的具体礼节和要求最好由双方家庭提前沟通协商，结合当地的风俗习惯来确定，以确保订婚仪式顺利、愉快地进行。
