1.西米露是什么材质的？

西米露是用西米制作的一种甜品，西米是由棕榈树类的核或软核进行加工，通过机械处理，浸泡、沉淀、烘干制成的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。

西米棕榈生长在低洼沼泽地，通常高9米，干粗，15年成熟后长出花穗，茎髓充满淀粉，当果实形成和成熟时，便吸收淀粉，使茎干中空，树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开，取出含淀粉的木髓磨成粉，加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维，洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状，而后搓磨通过筛子，制成颗粒，根据颗粒大小分为珍珠西米或弹丸西米。西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂；纺织工业上用作挺硬剂。

二、西米露中制作西米的原料

制作西米露的西米，原料来自于树里或者是地底。西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米可以用来制作成各种各样的美食，它性温味甘，有健脾补肺的功效。可以滋养肌肤，因为西米富含维生素B，所以大家通过吃西米的方式来补充维生素B，进而达到防止皮肤干裂的目的。

三、甜品「西米露」中的西米，制作它的原料是怎么来的？

平常我们吃的西米都是通过木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的淀粉粒，不过最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成的。虽然西米叫米，但是它不是一种天然的农作物，而是人工合成的一种食品，具有健脾、补肺、化痰的功效，同时对皮肤有回天然润泽之功效。

二、西米是怎么制作出来的？在印尼有一种叫做西米棕榈的树，这种树有一个特点，就是树里面含有大量的淀粉，而且这种树是会结果子的，结完果子后树的使命就完成了，在结果之前，将树砍下来，然后取出树里面的淀粉，进行过滤工序，淀粉就变成西米粉了。然后将西米粉加水调制成糊状，将它放进筛子里磋磨，经过这样简单的工序，西米粉就能变成我们看到的像米粒一样大小的西米了。

4.甜品「西米露」中的西米，制作它的原料是怎么来的？

从树上或地下。

西米是以棕榈树(Metroxylon sp .)的树干和树干(茎)为原料，经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而制成的食用淀粉。最传统的淀粉是从西米椰子树(也称为西米，赛亚裙)的木髓中提取的，通过手工加工制成。

关于西米的饮食文化

西米有大有小，市面上经常看到的就是略小的那种。其实西米也是一种很常用的原料，只是人们往往不认为自己是西米。

比如在泡泡茶中，“珍珠”的珠子也是西米的一种(也是粉色)，还有各种口味的“珍珠”，比如巧克力或者各种水果，都是因为添加了其他东西。